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秋来画蟹墨趣多

发稿时间: 2022年10月02日 06:41

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  【美味】

  “稻熟江村蟹正肥,双螯如戟挺青泥。”秋风起,蟹脚痒,明代画家徐渭的一首《题画蟹》诗,写出了蟹的神韵,也把历代文人墨客喜欢画蟹、食蟹的雅兴抒发出来。

  徐渭爱画蟹,其笔下的螃蟹颇具写意之风,笔意豁达,奔放精炼,寥寥几笔就将这只“横行之物”的神态描绘得栩栩如生。现藏北京故宫博物院的《黄甲图》中,淋漓的墨色绘出阔大的、已近凋零的荷叶,预示着已是秋意萧索的季节,残荷下,一只螃蟹缓缓爬行,画中大片的空白表现秋水,构图简洁,意境悠远。这只居于画面下方的墨蟹,看似草草为之,实则浓、淡、枯、湿、勾、抹、点多种笔法参用,形状虽夸张,却饶有笔情墨趣。另一幅《蟹鱼图》中,右侧以芦枝为引,旁绘一只遒劲驱行的螃蟹,以迅捷的笔墨绘蟹钳,浓墨染蟹壳,显出速度与力量感。

  北宋时期傅肱的《蟹谱》中说:“蟹之为物,虽非登俎之贵,然见于经、引于传、着于子史、志于隐逸,歌咏于诗人,杂出于小说,皆有意谓焉。”蟹画,属于中国画的花鸟鱼虫类,在画法上可以工写兼备,颇显笔墨功力,由于螃蟹“豪粗”“横行”的特点,许多画家也用讽刺手法,借此抒发胸中不平之逸气。历代以蟹为主题的绘画非常多,留下了许多传世杰作。钱彦远、苏轼、沈周、陈淳、傅山、朱耷等人都画过蟹,有的浮游水中,有的伴芦苇、稻草、晚荷而行,或独或聚,千姿百态。沈周的水墨写意画《郭索图》(根据螃蟹声音特点,将之称为郭索),先用淡墨画蟹壳、蟹脚,焦墨画爪尖和蟹壳凸凹,浓墨渲染双螯,活脱脱勾画出一只清水大闸蟹横行于水草之间的情景,形神兼备。

  螃蟹不仅样貌奇特,更以肉质肥美而受人喜爱。苏轼有云:“半壳含黄宜点酒,两螯斫雪劝加餐。”在画家笔下,菊黄蟹红,美酒佳肴,更是一幅色彩鲜艳的秋日胜景。近现代画家任颐、齐白石、朱屺瞻、娄师白等人,都喜欢画食蟹主题。任颐的一幅《菠萝菊蟹页》中,淡蓝的菊花、碧绿的果叶、金黄的菠萝,再配以盘中红艳艳的熟蟹,正如扬州八怪之一的画家华岩所言,“无钱买紫蟹,画出亦垂涎”。

  齐白石擅长画活蟹,并创造出一套前人所没有的螃蟹画法:三笔便能画出一个凹凸有致的蟹壳,再用特有的中扁锋画蟹腿,一笔下去似断而不断,三节蟹腿毕现,利用宣纸洇开的特性,表现出蟹腿上细腻的绒毛感。白石老人也喜欢画熟蟹,用笔蘸朱磦、赭石画之,呈赭红色,蟹腿纷乱陈于盘中,骄横无存,只留鲜腴之味。“有蟹盈盘,有酒满壶,君若不饮何其愚。”《蟹酒图》中,简练的线条勾勒,稍事渲染,一盘一壶一红烛,把秋日的畅达胸怀表达得淋漓尽致。

  秋凉如水,湖光潋滟,观蟹、品蟹,诗酒相伴,别有一份采菊东篱的悠远自在。

  (作者:于园媛)

【编辑:上官云】
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